ΠΗΞΗ

Βάζουμε στην κατάψυξη του ψυγείου μια θήκη με παγάκια γεμισμένη μέχρι τη μέση με νερό βρύσης και ένα θερμόμετρο .

Παρατηρώντας το θερμόμετρο βλέπουμε πως μεταβάλλεται η

 θερμοκρασία του νερού.
Το νερό μέσα στη θήκη αρχίζει να ψύχεται μέχρι η θερμοκρασία του φτάσει τους 0^oC. 

Tότε το νερό αρχίζει να μετατρέπεται σε πάγο. Όσο συνυπάρχουν νερό και πάγος μέσα στο δοχείο το θερμόμετρο δείχνει σταθερά την ίδια θερμοκρασία,παρόλο που αφαιρείται συνεχώς θερμότητα. 

Η διαδικασία αυτή ονομάζεται πήξη.

Κατά τη διάρκεια της πήξης το υλικό σώμα αποβάλλει θερμότητα για να αλλάξει τη φυσική του κατάσταση και όχι για να μειωθεί η θερμοκρασία του.

Συμπέρασμα:

 Όταν ένα υγρό ψύχεται,αποβάλλει θερμότητα,  αλλάζοντας τη φυσική του κατάσταση από υγρή σε στερεή.